nguyên liệu làm ốc xào sa tế:

+ 1 kg ốc vặn vẹo hoặc ốc đá

+ 1 nhánh gừng

+ 3 củ hành hương

+ 1 củ tỏi

+ 1 quả ớt chỉ thiên

+ Sa tế tôm

+ Muối bột canh, trục đường, dầu ăn.

cách thức khiến cho món ốc xào sa tế:

Bước 1: Ốc tìm về rửa sạch bùn đất, ngâm ốc trong nước muối pha loãng khoảng 2 giờ cho ốc nhả hết cặn bẩn, sau ngừng thi côngĐây rửa sạch lại ốc. (Trong trường hợp bạn tậu ốc về mà chưa chế biến được luôn thì bạn ngâm ốc trong nước vo gạo, hoặc ngâm ốc trong nước với pha thêm một hoặc 2 thìa bột mì để cho ốc ăn và không bị gầy ốc, hay chết).

Bước 2: Gừng rửa sạch băm nhỏ, Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 3: Ốc sau khi rửa sạch thì cho vào nồi, thêm gừng băm nhỏ vào và lượng nước gần xâm xấp mặt ốc. (Chú ý: khi thêm nước vào nồi ốc, bạn không nên cho nhiều nước vì lúc đun ốc sẽ ra nước)

Bước 4: Bạn luộc ốc khoảng 5 phút ở lửa nhỏ sau chậm triển khai đổ ốc ra rổ cho ráo nước.

Bước 5: Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, thêm hành tỏi vào xào thơm, tiếp Đó cho 2 thìa sa tế và ớt chỉ thiên thái nhỏ vào đảo chung (Nếu bạn không ăn được cay phổ thông thì với thể giảm lượng ớt và sa tế đi).

Bước 6: Thêm ốc đã luộc qua vào đảo đều, bạn nêm thêm ít muối bột canh, con đường vào cho ngấm gia vị. Bạn xào ốc trong khoảng 10 phút là được.

Bước 7: Lấy ốc ra đĩa và dùng nóng, lúc ăn ốc bạn mang thể chấm thêm có nước mắm chua ngọt hay ăn cộng những dòng dưa góp.

Món ăn không chỉ ngon mồm mà tầm giá lại khá thấp, bạn hoàn toàn có thể chế biến được món ốc này bất cứ khi nào bạn rỗi rãi.

Chúc Anh chị em thành công có món ốc xào sa tế nhé!