hướng dẫn làm món cà pháo dầm riềng tại nhà

00:46 Unknown 0 Comments

Để làm cà pháo dầm riềng sả loship được chuẩn ngon, bạn hãy tham khảo cách khiến dưới đây nhé!

  • Thử ngay bí quyết muối cà pháo kiểu Huế ngon ngất ngây
  • Mách các mẹ bí quyết muối dưa bắp cải ngon chưa từng thấy!
  • Cà pháo dầm mắm ớt chua giòn siêu hấp dẫn
  • Công thức muối dưa bắp cải cực dễ cho mẹ vụng
  • Mách các mẹ cách muối dưa ngon giòn vàng ruộm
  • Thực đơn: Canh móng nấu nấm và cà pháo dầm
  • Mách bạn thêm 1 bí quyết muối dưa cực ngon
  • cộng muối dưa hành thật ngon đón Tết về!

Nguyên liệu
500g cà pháo
Rềng
Sả
Tỏi
Ớt
Quất
Đường, muối, nước mắm, dấm trắng
bí quyết làm:
Bước một
Cà cắt bỏ cuống, cắt đến đâu bạn thả ngay cà tới đấy vào nước muối để cà ko bị thâm. Cắt cà thành từng miếng mỏng, ngâm vào nước muối mang dấm trắng khoảng 30 -45 phút để miếng cà trắng, không bị thâm đen.
Bước 2
Riềng gọt vỏ, cắt miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ. Ớt thái lát nhỏ.
Cho riềng vào máy xay xay nhỏ. Tỏi đập dập, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.
Sả rửa sạch, cắt lát mỏng.
Bước 3
Vắt lấy nước cốt 5 quả quất, lọc bỏ hạt.
Cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, một thìa dấm, 1 thìa muối, nước quất vào bát to khuấy đều cho tan hết. Đổ sả, riềng, tỏi, ớt vào trộn đều.
Bước 4
Đổ cà ra rổ cho ráo nước.
Đổ cà vào bát nước mắm trộn đều để những gia vị thấm đều vào từng miếng cà. Ngâm cà khoảng 3 – 4 giờ là bạn mang thể thưởng thức được ngay.
Cà pháo dầm vốn là món ăn dân dã quen thuộc của mọi nhà. Bữa cơm ngày hè có đĩa rau muống luộc, bát canh sấu chua và vài miếng cà dầm là đã đủ ngon và đưa cơm lắm rồi. Từng miếng cà pháo dầm chua chua, cay cay lại thơm mùi riềng sả thật quá hấp dẫn. Bạn sở hữu thể cho cà vào lọ, đổ ngập nước và cất tủ lạnh để bảo quản cà được lâu nhé!